Easier said than done

言うは易く行うは難し

うどん

「牧のうどん」~福岡県民のソウルフード~

どうも、ぐっさんです。 福岡県を代表するうどんチェーン店「釜揚げ牧のうどん」に行ってきました。 「牧のうどん」は福岡県糸島市に本店を構え、福岡と佐賀に約20店舗の支店があります。「ウエスト」「資さんうどん」と並ぶ福岡の三大うどんチェーン店の一…

【福岡市城南区鳥飼】「うどん和助(本店)」~特大のごぼう天が名物の人気店~

どうも、ぐっさんです。 福岡市城南区鳥飼にある「うどん和助 本店」に行ってきました。 このお店は以前行った「大地のうどん」と同じ豊前裏打会のうどん屋で、本店のほかに天神にも支店があります。 下山門に本店を構える豊前裏打会の人気店「大地のうどん…

「能古うどん」~古式切り麦製法のモチモチ細麺が食欲をそそる!~

どうも、ぐっさんです。 福岡市城南区長尾にある「能古うどん」に行ってきました。 古式切り麦製法で作られた細麺が人気のうどん屋さんです。能古うどん自体は能古島発祥らしく、それを福岡市内でチェーン展開しているのが「能古うどん」ということみたいで…

「うどん大學」~赤坂にあるおしゃれなうどん屋~

どうも、ぐっさんです。 今回は、福岡の人気深夜番組ドォーモで紹介されているのを観て以来、ずっと行ってみたかったうどん屋「うどん大學」に行ってきました。 場所は赤坂 「うどん大學」は、薬院にある名店「唄う稲穂」の流れを汲み、「二◯加屋長介」など…

【福岡市西区下山門】「大地のうどん(本店)」~豊前裏打会の人気店~

どうも、ぐっさんです。 福岡市西区の下山門にある人気店「大地のうどん」に行ってきました。 北九州の発祥の“豊前裏打会”のお店です。 豊前裏打会とは、北九州市小倉南区にある名店「津田屋官兵衛」が中心となって作られたグループで、加盟店は現在26店舗あ…

「ウエスト」~福岡県民なじみのうどんチェーン店~

どうも、ぐっさんです。 福岡といえば、とんこつラーメンのイメージがありますが、実はうどん屋さんもたくさんあります。僕の家の周りにもたくさんうどん屋があるので、福岡のうどん屋さんを紹介していきたいと思います。 第一弾はうどんの「ウエスト」 ウエ…